Bütün ailənin axşamlar düşbərə hazırlamaq üçün toplaşdığı vaxtlar keçmişdə qaldı.
Evdə hazırlanan ləzzətli yeməklər hələ də qiymətləndirilir, lakin artıq onu hazırlamaq üçün vaxt itirmək istəyi yoxdur. Getdikcə daha çox ailələr yarımfabrikatlar almağa üstünlük verir.
Yarımfabrikat qismən istehsal prosesindən keçmiş yeməklər hesab olunur. Onlar birbaşa istehlakçı tərəfindən həyata keçirilən son işlənmə (bişirmə, qızartma, dəmləmə) tələb olunur.
Yarımfabrikat ət, balıq, tərəvəz, qarışıq və s. olur. Əsasən bunlara xəngəllər, dondurulmuş tərəvəzlər, kotletlər, simik və vareniklər, bifştekslər və daha çox şey daxildir. Siyahı mütəmadi olaraq yenilənir, texnoloqlar tərəfindən hazırlanmış yeni yeməklər əlavə edilir. Ən populyar olan isə ət yarımfabrikatlardır.
İstehsal olunan yarımfabrikatları 3 əsas kanal vasitəsilə sata bilərsiniz:
1. Pərakəndə satış nöqtələri. Satılan məhsulların təxminən 50% -ni bu nöqtələrin payına düşür.
Burada həm dondurulmuş, həm də soyudulmuş yarımfabrikatlar satılır. Seçim olaraq - bazar (ən sadə variant kimi), supermarketlər ola bilər.
2. Məxsusikulinariya. Bu halda sahibkar yalnız yarımfabrikatlar istehsal etmir, həm də birbaşa fərdi alıcılara satır.
3. Çatdırılma iaşə müəssisələrinə (fast food, bistrolar, barlar, kafelər, yeməkxanalar) verilir.

Üstünlükləri:
- Daimi tələbat
- İstehsalı genişləndirilmək imkanı.